Kluseczki z marchewki

Zainspirowany przepisem na kluseczki z brukselki, postanowiłem poeksperymentować z marchewką. Tym razem nie są to kopytka, tylko kluseczki na bazie marchewki. Oprócz mąki dodałem trochę bułki tartej. Wyszły bardzo smaczne.

Składniki:

marchew – 0,5 kg

mąka pszenna – 200 gram

bułka tarta – 3 łyżki

jajko – 1 szt.

1 łyżka oleju

sól

Ugotowaną marchewkę przeciskamy przez praskę, mieszamy z połową mąki, bułką tartą i jajkiem. Stopniowo dosypujemy resztę mąki, aż uznamy, że z ciasta da się już robić kulki. Tak jak przy kopytkach ilość mąki zależy od tego jak mokra jest marchewka. Kuleczki lepimy mocząc często ręce w zimnej wodzie. Wrzucamy pojedynczo do wrzątku (z odrobiną oleju i łyżeczką soli). Delikatnie mieszamy, żeby nie przystały do dna i gotujemy około 10 minut od wypłynięcia.

Kluseczki zgłosiłem do akcji "Tęcza smaków 2" w kategorii Pomarańczowy