Sałatka paryska z kurczakiem

Obiad zjedliśmy dzisiaj w biegu, więc na kolację trzeba było zrobić coś konkretnego.  Po przeglądzie lodówki i krótkiej burzy mózgów, postanowiliśmy z Misią zrobić sałatkę paryską. Podobną do tej, jaką podają w mojej ulubionej pizzerii: ze smażonymi ziemniakami, kurczakiem i sosem czosnkowym. Ciężka i sycąca sałatka paryska z kurczakiem doskonale sprawdza się po pracowitym dniu, a także po imprezowym wieczorze, zamiast kebaba:)

Sałatka paryska z kurczakiem

Składniki:

pierś z kurczaka – 300 gram

sałata lodowa – ½ główki

ziemniaki – 3 szt.

pomidor – 1 szt.

ogórek konserwowy – 4 szt.

kukurydza – ½ puszki

oliwki

ser żółty – 50 gram

jogurt naturalny – 3 łyżki

majonez – 2 łyżki

czosnek – 1 ząbek

olej do smażenia

przyprawy – sól, pieprz i mieszanki: do kurczaka, do ziemniaków i zioła do sałatek

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i odstawiamy na chwilę. Ziemniaki obieramy, kroimy na plasterki, przyprawiamy i smażymy na małym ogniu pod przykryciem około 15–20 minut. W tym czasie wrzucamy na drugą patelnię (najlepiej grillową) kurczaka – będzie się smażył około 10 minut na małym ogniu. Sałatę rwiemy na małe kawałki, dodajemy pokrojonego pomidora, ogórki, oliwki i kukurydzę. Posypujemy startym (lub drobno pokrojonym) serem żółtym. Z majonezu, jogurtu, wyciśniętego czosnku i ziół robimy dresing. Przyprawiamy go do smaku solą i pieprzem (ewentualnie szczyptą cukru) i polewamy nim sałatkę. Na wierzchu układamy kurczaka i ziemniaki. Przed zrobieniem zdjęcia delikatnie mieszamy składniki, coby ładniej wyglądało:)

Więcej przepisów na sałatki i przystawki znajdziesz tutaj: klik