Jest to wynalazek mojej szwagierki –
Izuni. Patent jest bardzo prosty i aż mi wstyd, że wcześniej na to nie
wpadłem. Tak jak większość wynalazków powstał z lenistwa –
jak sama przyznała nie chciało jej się nadziewać składników na
patyczki i postanowiła spróbować jak wyjdą szaszłyki upieczone w
folii. Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu
zabiegowi nic się nie spiecze i nie wysuszy na grillu, wszystkie
składniki dobrze przejdą aromatem, jako bonus dostajemy sosik,
który powstaje podczas pieczenia. No po prostu same zalety:)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą grill. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą grill. Pokaż wszystkie posty
środa, 31 lipca 2013
poniedziałek, 25 marca 2013
Steki z rekina smażone w pergaminie
Jakiś czas temu dostałem cynk z koperkowej kuchni, że w dyskoncie w kropeczki mają promocję na steki z rekina. Faktycznie, można je było kupić w dość atrakcyjnej cenie. Zaopatrzyłem się więc 3 kawałki mrożonego żarłacza błękitnego i zacząłem się zastanawiać jak je przyrządzić. Chcąc poznać smak rekina, postawiłem na maksymalną prostotę: sól, pieprz i odrobina soku z cytryny. Jednak ponieważ steki były bardzo delikatne i bałem się, że nie uda mi się usmażyć ich w jednym kawałku, zdecydowałem się na smażenie w pergaminie (podobnie jak w przypadku pstrąga z sosem cytrynowym), tym razem jednak nie korzystałem z "gotowców":)
piątek, 23 listopada 2012
Przystawki z cukinią
Zainspirował mnie przepis, który
znalazłem w Internecie. Była to przystawka z grillowanej cukinii i
kaszanki udekorowanej ketchupem. Ponieważ nie wszyscy lubią
kaszankę, postanowiłem część przystawek zrobić z kurczakiem.
Wyszło bardzo sympatycznie.
Składniki:
1 mała cukinia
pierś z kurczaka
kaszanka
oliwki
pomidorki koktajlowe
korniszony
przyprawa do grilla
olej do smażenia
wykałaczki
Pierś
z kurczaka kroimy na cienkie plasterki, przyprawiamy i smażymy.
Cukinię i kaszankę kroimy na plasterki, posypujemy przyprawą do
grilla i podsmażamy na patelni grillowej. Ze wszystkich składników komponujemy nasze
przystawki:
poniedziałek, 19 listopada 2012
Łosoś grillowany
Podczas urlopu w Chorwacji zostaliśmy
zaproszeni przez gospodarza na rybkę z grilla. Ryby przygotowane
przez niego były przepyszne. Spytałem go oczywiście w jaki sposób
je przyprawił i dowiedziałem się, że dodał tylko sól, pieprz,
czosnek i zalał ryby oliwą z oliwek. Poniżej przepis na łososia.
Jest to bardzo prosty i szybki sposób na pyszny obiad.
Składniki
500 g świeżego łososia norweskiego
4 duże ząbki czosnku
oliwa z oliwek
przyprawy: sól, pieprz
Łososia myjemy,
przyprawiamy solą i pieprzem, układamy na nim czosnek pokrojony na
plasterki i polewamy oliwą z oliwek. Łosoś musi poleżeć w tej
marynacie przynajmniej przez 2 godziny (najlepiej przez noc). Smażymy
na patelni grillowej około 15 minut (uwaga na czosnek, żeby się nie przypalił).
Subskrybuj:
Posty (Atom)