Bardzo prosta w przygotowaniu i szybka
przekąska. Oczywiście pod warunkiem, że skorzystamy z gotowego
ciasta francuskiego, którego samodzielne przygotowanie nie jest
bardzo skomplikowane, ale jednak czasochłonne.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą chutney. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą chutney. Pokaż wszystkie posty
środa, 19 lutego 2014
czwartek, 5 września 2013
Chutney mango
Na sos typu chutney natknąłem się
jakiś czas temu podczas przeglądania kulinarnej blogosfery.
Zaintrygowała mnie jego nazwa. Chutney (czatnej) jest to używany w
kuchni indyjskiej gęsty sos z owoców i warzyw do potraw mięsnych i
wegetariańskich. Jak podaje ciocia Wiki: „W Polsce odpowiedniki
sosów typu chutney znane były od bardzo dawna (pojawiają się
nawet przepisy z XVII w.) pod nazwą gąszcze” (klik).
Zawsze lubiłem połączenie mięsa i
słodko/ostrych smaków. Na początek zdecydowałem się na chutney
mango. Właściwie to planowałem zrobić sałatkę z piersi
kurczaka, rukoli i mango, ale przypomniałem sobie o chutney'u i
postanowiłem zaryzykować:) Eksperyment uważam za bardzo udany.
poniedziałek, 12 listopada 2012
Kulinarne podróże
Frittatensuppe
Smażone kalmary
Chutney mango
Ćevapčići
Leczo
Jagnięcina duszona w winie z figami
Dżem z fig i pomarańczy
Risotto ze szpinakiem i kurczakiem
Morskie robale z makaronem
Quesadillas
Tortilla z kurczakiem i mango
Tiroler Gröstl
Sushi
Smażone kalmary
Mule
Sajgonki
Zupa orientalna
Subskrybuj:
Posty (Atom)