Pokazywanie postów oznaczonych etykietą rolada. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą rolada. Pokaż wszystkie posty
wtorek, 12 marca 2013
Roladki z indyka ze śliwkami
Czyli kolejna wariacja na temat piersi.
Zainspirowany komentarzem przy jednym z moich postów na fejsbuku
postanowiłem zrobić roladki z indyka z szynką i śliwkami. Znaczy miały być z szynką parmeńską, ale w sklepie mieli tylko ogonówkę
brandenburską;) Roladki i tak wyszły bardzo smaczne. Nawet małe
szkodniki je doceniły.
sobota, 2 lutego 2013
Pierś faszerowana oliwkami i serem
Tym razem nadziałem piersi pokrojonymi oliwkami i żółtym serem. Do tego surówka i ryż z curry. Pyszny obiad :) Dzisiaj tylko zdjęcie, po przepis zapraszam tutaj.
środa, 5 grudnia 2012
Odwrócona rolada
Przepis ten dostałem kiedyś od kolegi
(pozdrowienia dla Mariusza!). Dlaczego odwrócona? W roladzie tej
mielone mięso jest na zewnątrz, a nie w środku. Robi się ją
bardzo łatwo – nie musimy nic szyć, wiązać, spinać ani wkładać
w siatkę do pieczenia. Wystarczy folia amelinowa (tego nie
pomalujesz:) Ja zwykle robię dwie takie rolady. Tym razem jedną
zrobiłem z mozzarellą i suszonymi pomidorami, a drugą ze śliwkami.
Składniki (na dwie rolady):
pierś z kurczaka – 2 kotlety
mięso mielone – 500 gram
koperek – ½ pęczka
sucha bułka – 1 szt.
bułka tarta – 5 łyżek
jajko – 1 szt
mozzarella w zalewie – 50 gram
suszone pomidory – 5 kawałków
kilka listków świeżej bazylii
śliwki suszone – 10 szt.
przyprawy: sól, pieprz, majeranek,
przyprawa do kurczaka
środa, 21 listopada 2012
Piersi nadziewane suszonymi pomidorami
Suszone pomidory już same w sobie
stanowią doskonałą przekąskę. Lubię wykorzystywać je także do
gotowania różnych potraw. Jakiś czas temu zrobiłem pierś z
pomidorami i fetą wg przepisu, który znalazłem w koperkowej kuchni. Tym razem postanowiłem fetę zastąpić mozzarellą - obie wersje
są bardzo smaczne. Danie to jest proste w przygotowaniu i efektownie wygląda.
Składniki:
pierś z kurczaka
suszone pomidory w oleju
ser mozzarella w zalewie
świeża bazylia
przyprawy: sól, curry, zioła
prowansalskie
Ser i pomidory
kroimy w kostkę, dodajemy liście bazylii porwane na kawałki. W
każdej piersi robimy dziurkę nożem (wzdłuż piersi). W tak
powstałą kieszonkę nakładamy nasz farsz. Piersi przyprawiamy i
smarujemy oliwą (tą z pomidorów). Odstawiamy co najmniej na
godzinę do lodówki. Gotujemy na parze około 20 minut.
poniedziałek, 12 listopada 2012
Mięcho
Steki marynowane w winie
Ćevapčići
Jagnięcina duszona w winie z figami
Roladki z indyka ze śliwką
Skrzydełka po diabelsku
Steki
Pierś faszerowana oliwkami i serem
Roladki drobiowe z pieczarkami
Bataty, karkówka i pomarańcza
Zrazy z kurczaka w sosie pomidorowym
Odwrócona rolada
Burgery z pieczarkami
Piersi nadziewane suszonymi pomidorami
Subskrybuj:
Posty (Atom)