Tera Misiu

Czyli Misia zrobiła tiramisu :) W tym tradycyjnym włoskim deserze, na nasączony kawą i Amaretto biszkopt kładzie się krem z serka mascarpone, cukru i jajek. Poniższy przepis dostaliśmy od koleżanki mojej małej żonki. Zainteresował mnie głównie dlatego, że krem nie jest za słodki i nie zawiera jajek. Mimo tego, że na deser najbardziej lubię śledzie, ta wersja tiramisu bardzo mi posmakowała.

Składniki:

400 ml śmietany 30%

3,5 łyżki cukru

1 serek mascarpone 250g

biszkopty – 1 opakowanie

mocna kawa – 1,5 szklanki

wiśniówka – 50 ml

tabliczka czekolady

Śmietanę ubijamy mikserem na środkowych obrotach, dodajemy stopniowo cukier i serek mascarpone, lekko mieszając. Biszkopty moczymy w kawie z wiśniówką i układamy warstwę na dnie naczynia. Na biszkopty kładziemy ½ kremu i posypujemy ⅓ startej czekolady. Układamy kolejną warstwę namoczonych biszkoptów, krem i resztę czekolady. Odstawiamy do lodówki co najmniej na 3 godziny (najlepiej na noc).