Zeszłoroczny urlop tak nam się
spodobał, że w tym roku wybraliśmy się dokładnie w to samo
miejsce – do Chorwacji na wyspę Brač.
Tym razem zabraliśmy ze sobą do towarzystwa jeszcze koperkowe
małżeństwo wraz małą I (klik).
Mieliśmy więc wczasy kulinarne:)
Tak
jak w zeszłym roku po kilku dniach znudziły nam się figi i znowu trzeba było zrobić dżemsfig. Tym razem fig było więcej, no i urlop był dłuższy więc dżem robiliśmy dwa razy. Najpierw koperkowa żona zrobiła swój dżemik (klik). Ja natomiast postanowiłem trochę urozmaicić moją wersję i do fig dodałem pomarańcze.
2
kg świeżych fig
4
pomarańcze
sok
z 2 cytryn
1/2
kg cukru
Figi
umyłem, pokroiłem i zasypałem cukrem. Jak puściły sok dodałem
do nich obrane i pokrojone pomarańcze oraz wyciśnięty sok z cytryn.
Cytryny kupiłem na targu i miały gorzką skórkę, więc nie mogłem
dodać ich w całości. Dżem gotowałem na małym ogniu przez około
2 godziny (nie miałem cukru żelującego i musiałem
długo gotować figi, żeby dżem zgęstniał). Mieszałem od czasu
do czasu, żeby nie przypalić koperkowego garnka:) Gorący dżemsfig
przełożyłem do słoików, zakręciłem i odstawiłem na noc do
góry dnem.
Pozostałe przepisy z cyklu blogerzy na
wakacjach znajdziecie tutaj:
No i oczywiście w Koperkowej
Kuchni:
Cevapcici
Cevapcici
Kusi mnie, żeby otworzyć już słoiczek tego dżemu, oj kusi.
OdpowiedzUsuńA tak zupełnie na marginesie, to wczoraj przypaliłam wspomniany garnek robiąc czeko-śliwkę, ale koperkowy mąż odszorował ;-)
Czeko-śliwka, to brzmi ciekawie:) Czekam na przepis.
UsuńCzeko- śliwka to powidła śliwkowe z czekoladą. Przepis na blogu jest już od kilku ładnych miesięcy i chyba nawet w zeszłym roku dałam Wam słoiczek :-)
Usuńhttp://koper-w-kuchni.blogspot.com/2012/11/powida-sliwkowe-z-czekolada.html
Dzięki za link. Czeko-śliwki chyba od Ciebie nie dostałem, a jeśli nawet, to zginęła w przepastnych brzuchach szkodników i nie spróbowałem :(
UsuńHmm...żałuję, że ja sobie takiego dżemiku nie przyrządziłam będąc na Chorwacji. Faktycznie figi łatwo się przejadają, ale w zimie takie przetwory są na wagę złota. Dziękuję za udział w akcji.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko :-)
To ja dziękuję za zorganizowanie fajnej akcji :)
Usuń